Angebot KW 40 :

Seit drei Jahren ist Weißkohl wieder wichtiger Bestandteil in der Fruchtfolge des Duftgartens. Frisch vom Acker geerntet möchten wir Sie von den guten Qualitäten diesen Jahres in Form eines  Sonderangebotes profitieren lassen. In den nächsten 2 Wochen werden dann Rotkohl und Wirsing ins Angebot kommen, da auch diese beiden Kulturen sehr gelungen sind.

Ernährungsphysiologisch bedeutsam ist beim Kopfkohl mit seinen zahlreichen Möglichkeiten der Zubereitung der hohe Vitamin C-Gehalt, der hohe Anteil an Ballaststoffen sowie sein Gehalt an ätherischen Ölen und Fruchtsäuren. Der Geschmack wird von schwefelhaltigen Aromastoffen, insbesondere von Senfölglykosiden bestimmt. Kohlsaft soll einen günstigen Einfluß auf Geschwüre des Magen-Darm-Traktes haben. Es gibt Hinweise, dass reichlicher Verzehr von Kohlgemüse das Risiko deutlich senkt, an Darmkrebs zu erkranken. Das ist neben dem kulinarischen Vergnügen doch ein klassischer Zusatznutzen !!!