Angebot KW 32 :

  Über einige Jahre reifte der Gedanke im Hinterkopf - dieses Jahr haben wir ihn in die Tat umgesetzt und erstmals in der 21-jährigen Geschichte des Duftgartens Staudensellerie angebaut. Hierfür haben wir die altbewährte Sorte "Tall Utah" ausgewählt, die mit ihrer dunkelgrünen Farbe sehr schöne mittellange Stiele hervorgebracht hat. Zwar sind die hellen Sorten derzeit in Deutschland beliebter, die grünen sind jedoch etwas zarter.

Der Staudensellerie bildet keine, oder nur schwach angedeutete Knollen. Stattdessen dienen die aromatisch schmeckenden verdickten Blattstiele als Gemüse und können vielfältig - roh oder gegart - zubereitet werden. Beliebt ist auch das Sellerielaub. Mit seinem aromatischen Geschmack wird es zum Würzen von Suppen, Saucen oder auch Salaten verwendet. Ernährungsphysiologisch bedeutsam sind die Gehalte der geschmacksgebenden ätherischen Öle , der hohe Mineralstoff- und Vitamin-Gehalt sowie die Fruchtsäuren.