Endlich ist wieder Kerbelzeit! Leider ist Kerbel sehr blühfreudig und nur kurze Zeit zu ernten, dafür besticht er durch seinen aparten Geschmack. Hier finden Sie ein Rezept für eine feine Kerbelsauce, die zu gedünstetem Gemüse aber auch zu Bratkartoffeln paßt.

Junger, zarter Spinat aus dem Gewächshaus eignet sich gut zur Zubereitung von Smoothies oder als Rohkost in gemischten Salaten. Hier möchte ich aber Appetit auf kurz gedünsteten Spinat zu Nudeln machen.

Die meisten Zutaten für dieses leckere Rezept finden Sie in unserem Shop. Da es zur Zeit keinen Roten Boskoop mehr gibt, habe ich die Sorte "Pilot" verwendet, die aus heimischem Bioland-Anbau stammt, und auch preislich attraktiv ist.