Der "Futsu Black" ist ein kleiner, handlicher Moschuskürbis. Er überzeugt durch sein festes Fruchtfleisch und seinen nussigen Geschmack. Getrennt gegart wird er in diesem Rezept einem Risotto zugefügt: eine gelungene Kombination!

Diese Quiche läßt sich hervorragend auch mit diversen anderen Gemüsen zubereiten, beispielsweise mit Stielmus, Asia-Mix, Wirsing, Mangold oder Chinakohl. Probieren Sie es einfach mal aus !!! Für den Geschmack des Teiges ist die Verwendung einer richtig guten Butter von unschätzbarem Vorteil, z.B. die der Upländer Bauernmolkerei (siehe Shop).

Der Name Zuckerhut leitet sich nur vom Äußeren der Pflanze ab, süß schmeckt er nicht. Die wertvollen Bitterstoffe sind nicht nur gesund sondern können herrlich mit süßen Zutaten kombiniert werden: