Am 26. und 27. Januar 2017 haben Ulrike Fischbach und Günther Semmler vom Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen das Seminar Ökologischer Gemüsebau organisiert. An dieser Stelle möchte ich den beiden zu dieser gelungenen Veranstaltung gratulieren und mich noch einmal für die Einladung als Referent herzlich bedanken. Aber auch als Teilnehmer habe ich alle anderen Beiträge als sehr inspirierend empfunden. Im folgenden möchte ich allen Mit-Teilnehmenden sowie sonstigen Interessierten meine Betriebsvorstellung der Gärtnerei Duftgarten mit besonderem Fokus auf ausgesuchte Themen, wie z.B. den Anbau von Stangenbohnen und dem Auberginen-Sortenversuch 2016, zum Nachlesen zur Verfügung stellen. (Auf die im Vortrag gezeigten Fotos muss leider verzichtet werden, weil es das Datenvolumen sprengen würde.)

Dies ist ein leicht zuzubereitendes Gericht für "Flexitarier", also diejenigen, die gelegentlich auch gerne mal ein gutes Stück Fleisch genießen. Bei uns ist der Wunsch der Kinder oft der Anlass. Auch Vegetarier können mit der Zwiebel-Käse-Sauce wunderbare Gerichte zaubern : das Gulasch kann z.B. durch in Scheiben geschnittene, vorher kurz angebratene Kartoffelscheiben oder auch Broccoli-Röschen ersetzt werden. Denkbar wäre auch unser Soja-Gyros als Grundlage. Viel Spaß beim experimentieren !!! Putengulasch bieten wir übrigens im Rahmen unserer Weihnachts- und Osterfleisch-Aktionen an. Es lässt sich hervorragend durch Einfrieren bevorraten.

 In der 3. Oktoberwoche 2016 als Nachkultur der Tomaten im 3. Glashaus gepflanzt, kommt der Spinat der Sorte "Winterriesen Stamm Verdil" pünktlich zum Jahresanfang zur Ernte. Um diese Jahreszeit ist frisches Grün ja eher Mangelware und beschränkt sich neben Spinat auf Mangold, Schnittsalat, Postelein und Feldsalat. Auch ein wenig Stielmus vom letzten Jahr können wir noch ernten. In der nächsten Woche (= KW 4) kommt dann noch der erste, im 1. Glashaus angetriebene Schnittlauch dazu.